Création d’une chambre froide négative

otre équipe a réalisé la création d’une chambre froide négative, de stockage supplémentaire à une entreprise de fourniture de matières premières pour boulangerie-pâtisserie et désormais le développement du snacking.

Cette chambre froide négative présente la particularité d´être éclairée par des néons à led, qui permettent d´économiser jusqu´à 60% de la consommation d´énergie et ont une durée de vie supérieure aux néons conventionnels.

Les deux évaporateurs spécifiques au froid négatif sont équipés d’une hotte de dégivrage à l’aspiration et d’une manchette souple de dégivrage, afin d’éviter la circulation d’air chaud lors des cycles de dégivrage.

Cette solution réduit le temps du cycle de dégivrage et assure ainsi une économie d’énergie.

    

 

 

 

 

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